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              中共中央商務部:春節餐飲消費迎來“開門紅”
              發布者:   時間:2021-01-22   瀏覽量:44次

                    中國食品安全網訊(鐘艷平)“目前,全社會的糧食庫存非常充裕。產銷也好,庫存也好,我可以非常負責任地告訴大家,中國的糧食安全是完全有保障的,我們有能力端牢自己的飯碗?!?月22日,中央農辦主任、農業農村部部長唐仁健在國新辦舉行的全面推進鄉村振興加快農業農村現代化發布會上,對當前我國糧食安全形勢作出回應。

              一些地方經營情況明顯好轉。例如,浙江省商務廳監測的重點餐飲企業收入、客流量分別同比增長520%、413%。河南省小吃和民俗經濟超過正常年份,景區小吃街異?;鸨?,個別小吃店收入比平日上漲15至30倍。

              值得注意的是,年夜飯消費熱度不減。據調查,不少品牌餐飲企業預訂率超過95%,有的企業年夜飯營業額甚至同比增長300%以上。農歷廿八至除夕,年夜飯半成品外賣同比增長4倍,單人份外賣訂單同比去年翻了一番。江蘇省年夜飯市場供需兩旺,個別餐飲企業早在春節前3個月,包間就預定一空。湖南省餐飲企業積極推廣年夜飯“送到家”模式,線上收入占年夜飯銷售額近30%。

              另外,外賣訂單持續火爆。據餐飲外賣平臺數據顯示,今年春節期間全國餐飲外賣交易額同比增長154%。天津市線上禮盒、年夜飯線上預銷售成為亮點,大廚入戶年夜飯訂單量超過500份,較往年同期增長20%以上。北京市餐飲外賣平臺聯合商戶推出各式菜肴,發起“京味年夜飯甄選餐廳”“老館子鬧元宵推薦菜”“老字號春節半成品大禮包”推介活動,開展“春節不打烊”活動,讓市民居家嘗遍美食。

              商務部同時指出,餐桌文明成為時尚。反對食品浪費、分餐制、公筷制等,成為餐飲消費的重要主題。據有關協會監測,50%以上的消費者主動提出分餐或者積極配合分餐;60%以上的消費者在點餐、用餐等環節,有反對浪費的自覺意識或者能做到積極配合。山東省各地餐飲企業主動“瘦身”菜單、推出小份套餐等多種形式引導人們厲行節約,杜絕“舌尖上的浪費”。(新華社記者 王文博)

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