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              疫情下暫停的餐飲業開始復蘇,助力餐飲復蘇義不容辭
              發布者:忠財食品   時間:2021-03-18   瀏覽量:34次

              “留得下青山,不怕沒柴火,勇敢向前闖,生活要餐飲扛?!睅拙浜唵沃苯拥母柙~,卻表達了餐飲人共抗疫情的堅定態度。

              這首歌曲是幾天前,由紅餐網與河東獅文化共同發起的國內首支餐飲抗疫勵志歌曲——《疫景求存》。紅餐網高管和河東獅文化主創團隊,及多位餐飲行業從業者一起,共同演唱了這首歌曲。

              突如其來的新冠疫情,讓餐飲行業不幸成為受沖擊最嚴重的行業之一。

              根據國家統計局統計,2019年全國餐飲收入46721億元,其中15.5%來自春節期間這一傳統的消費旺季。然而,疫情的出現讓本該是營收旺季的餐飲行業,極有可能失去這15.5%。

              疫情剛爆發之時,紅餐網創始人陳洪波就敏銳覺察到本次疫情有可能對餐飲業產生的深刻影響。

              1月25日,陳洪波在線上召開緊急會議,迅速成立“疫情期間餐飲報道指揮部”。內容團隊實時收集、整理、分析各類與疫情和餐飲業有關的信息,并聯系之前積累的行業資源,創作了一系列專題文章。

              面對疫情的打擊,很多餐飲人第一反應是有點懵。此時真實、有價值的信息傳遞和正能量的傳播,有效地遏止了各種“謠言”,避免了行業的恐慌情緒。

              后來疫情影響不斷加重,封城、關店、結業、現金斷裂等危機一個接一個。光喝雞湯,也無法幫助餐飲企業擺脫在生存線上掙扎的窘境。

              行業自救已經不足以渡過難關,紅餐網積極聯動各種資源,包括餐飲業內專家、法律專家、財稅專家、資本機構、餐飲服務平臺、商業地產、行業協會、行業媒體同行、官方主流媒體……努力搭建平臺,幫助餐飲企業對接能夠提供幫助的組織機構;或直接與各類專家結對搭檔,向處于危急中的餐飲企業給予最直接的指導和幫助。

              通過與國家級餐飲行業協會開展公益合作,再利用自身的新媒體矩陣,將有關疫情的數據報告、應對指引快速在行業傳播。

              包括與中國飯店協會聯合發布《疫情防控期間餐飲企業經營指南》,全方位指導餐企在疫情期間如何安全生產、積極自救;與世界中餐業聯合會聯合發起并發布《新冠肺炎疫情對中國餐飲企業影響情況調研報告》,以調研報告形式評估疫情對餐飲行業造成的影響,并為商務部、國家發改委等部委提供決策依據,并聯合主辦“我們在行動”線上大講堂直播;與中國烹飪協會聯合倡議“共抗疫情、文明餐桌”行動,號召廣大餐飲企業使用公筷、公勺,把餐桌文明建設作為餐飲人義不容辭的責任。

              在資源對接和平臺搭建方面,紅餐網也是從多個角度為餐飲人提供融資渠道、知識產品,助餐飲人走出困境。

              紅餐網聯合吃托邦、餐飲情報、杭州銀行、同程資本、加華資本等聯合發起《春風行動》大型餐企融資公益活動,幫助數十家餐企獲得融資幫助,并發起“2020中國首屆餐飲云盛會”,16小時不間斷直播,代表中國餐飲行業向全社會發聲,吸引40余萬人次觀看收聽;為了幫助眾多餐企更好學習餐飲頭部品牌抗擊疫情的先進經驗,紅餐網與混沌廣州分社聯合主辦“西貝賈國龍空降互動專場”,剖析西貝組織力建設的成功之道;聯合人民日報社旗下人民文旅、人民美食發展聯盟、人民旅游等,以及農民日報、快手等媒體,推出“2020中國力量——溫暖行動”;聯合中國經濟網,動員餐飲企業積極參與國家市場監管總局發起的“保價格·保質量·保供應”行動;還與中國廣告協會、逸馬集團、新潮傳媒等聯合主辦2020第四屆全球連鎖節,歷時30天,全球聯播30余小時,覆蓋100余萬社群流量……

              在疫情期間,紅餐網連續發布了近200篇“餐飲戰疫”的相關專題文章,并策劃制作多期創意手繪和短視頻,包括餐飲人心聲、業界利好、干貨推薦、觀點觀察等多個維度,收到熱烈反響和廣泛好評,在微信、今日頭條、網易等各個平臺引起超過1000萬網友的高度關注,總計收到數萬條讀者留言。

              隨著疫情已經擴大成一個全球性問題,餐飲行業的至暗時刻可能才剛剛開始。為了持續奉上抗疫干貨,為餐飲復蘇出一份力,紅餐網邀請數十位行業大咖,啟動持續6個月時間的《春雨計劃·餐飲線上公益課》,在3月5日正式開播以來,獲得餐飲群體熱烈的反饋。

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